반자이라멘 썸네일형 리스트형 샌디에고 맛집 2 - 하와이안 스타일 일본라멘 at Teri Cafe 오래살던 일본을 떠나며 하나 가지고 가고 싶은게 있었다면 바로 생라면이었다. 일본요리자체가 담백한 편이었고, 돈들여 맛난것 먹으러 다닐만한 형편도 아닌 학생이었던 지라 겨우 가볼수 있던 곳이, 친구들과 선술집에서 술한잔 하고 집에 들어가기 전에 항상 들르던 라멘집. 그 라멘가게의 수만큼이나 다양하고 맛있던 일본의 라멘. 일본 샐러리맨이 창업 1순위로 꼽는다는 것이 바로 라멘이지만, 그만큼 자신만의 맛을 내기가 쉽지 않다고 한다. 또 지방색도 강한 편이어서 도쿄쪽에서는 깔끔한 쇼유(간장)라멘, 홋까이도 쪽에서는 미소(된장)라멘, 후쿠오까 지역에서는 진한 돼지사골국물의 돈코츠라멘이 있고, 깔끔한 시오(소금)라멘, 돼지목살을 졸려 만든 편육을 얹어주는 쨔슈라멘, 중화풍의 향과 고명이 어우러진 츄카라멘까지, 국.. 더보기 이전 1 다음
