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갈비구이 비법

육식녀 우리딸이 좋아하는 초절정 육식메뉴 나이 : 만 열세살...... 취향 : 육식 기타 : 고기가 없는 식사를 못견뎌함 제 딸아이의 음식 성향입니다. 기본적으로는 한식파인데, 일단 고기종류는 한식을 벗어난 요리를 좋아합니다. 한식 양념의 갈비라거나 제육볶음 등은 좋아하지 않습니다. 가장 좋아하는 메뉴는..... . . . . . . . . . Medium rare의 스테이크. 일단 핏기만 가시면 된다는 아니 그래야 맛있다는 철학을 가지고 있죠. 이정도로 익으면 투덜 댑니다. 좀 어두워서 medium으로 익혔는데, 욕먹었습니다. 저나 제 아내는 이 정도가 딱좋은데, 지수는 화냅니다. ㅠㅠ 제가 만드는 스테이크는 비교적 심플하게 가니쉬를 하고 소금과 약간의 후추만으로 구워내는 정통 Grilled steak입니다. 어떤 스테이크 레스토랑에서도 맛.. 더보기

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