닭개장 썸네일형 리스트형 개운치 않은 환절기, 개운한 육개장으로 날려보아~요 육개장은 쇠고기와 여러 야채, 고사리나 숙주나물 등 나물을 푹 삶아 끓인 매운 맛이 도는 국의 한 종류로서, 개장국에서 유래하였다. 고춧가루로 간을 하며, 후추나 소금, 설탕, 참기름, 간장 등도 양념으로 첨가한다. 쇠고기 대신 닭고기를 사용하는 경우도 있으며 이런 육개장은 '닭육개장' 또는 '닭개장'이라고 부른다. 육개장의 유래는 장터 개장국이라고 하는것이 지배적입니다. 연유야 어떻든간에 육개장은 오랫동안 사랑을 받아온 우리 고유 음식이죠. 찌게냐 찌개냐 만큼이나 오래된 헛갈림이 바로 육계장이냐 육개장이냐일겁니다. 찌개가 맞는것처럼 이것도 육개장이 맞죠. 샌디에고의 4월이면 상당히 따뜻해지는 것이 정상입니다만, 올해는 이상하게 비가 많고 온도는 낮아 바로 엇그제만 해도 한겨울만큼이나 추울정도 네요. 환.. 더보기 이전 1 다음
