야끼교자 썸네일형 리스트형 초보자도 문제없다. 군만두 제대로 굽는 비법 일본에 살때 자주가던 중국음식점이 있습니다. "오쇼" 라고 하는 체인점입니다. 일본에서는 교자라고 부르는 만두, 중국음식이라 인정하나 이미 일본음식처럼 일반화되어버린 이 교자는 오쇼의 대표적인 음식이었습니다. 중국식 라면 한그릇으로는 영이 덜 차는 청춘들에게 충분한 포만감을 주는 사이드메뉴로 안먹으면 안되는 것처럼 자리를 잡았습니다. 심지어 "오쇼교자"라고 하여 작은 점포에 군만두 (야끼교자) 만 파는 곳도 있었답니다. 오쇼군만두 (야끼교자) 의 핵심은 밑은 바삭바삭하고 느릇하게 구워내면서도 윗부분은 찐만두와 같은 형태를 유지합니다. 군만두와 찐만두를 합해놓은듯한 맛이죠. 워낙 많이 먹다보니 유심히 보게 되었고 요령을 알게 되었습니다. 한국마켓에 가면 당연히 여러종류의 냉동만두가 있습니다만, 한국만두는 .. 더보기 이전 1 다음
