닭다리 제대로 튀기기 썸네일형 리스트형 한입에 다 안들어가는 닭다리 (드럼스틱) 튀김 첨 미국에 와서 놀랐던게 뭔넘의 닭다리가 그리 큰지 이게 그 말로만 듣던 칠면조인가보다 했답니다. 나중에 보니 칠면조는 큰 돼지족발 하더군요.ㅎㅎㅎ 암튼, 흔히 이야기하는 닭다리는 drumstick이라 부릅니다. 날개는 당연히 wing이고 퍽퍽하여 한국에서는 그다지 선호하지 않는 닭가슴살 (breast)이 이곳에선 가장 인기있는 부위가 되겠습니다. 넓적다리는 Thigh라고 부르는데, drumstick과 붙혀 whole leg로 KFC에서는 일단 하나는 주는 아이템입니다. breast는 대개는 냉동으로 언제나 저장하는 부의가 되는데, 대개는 닭가슴살 한쪽씩 떼어 개병포장하여 냉동한것을 사놓으면 무척 편리하답니다. 어릴때 가졌던 불만..... 왜 닭다리는 두개뿐일까 하는 불만..... 야들야들하면서도 맛나던.. 더보기 이전 1 다음
