한의학적으로 열무는 그 성질이 차다고 합니다. 그러니 여름을 대표하는 김치가 된것이겠죠. 여름이면 즐겨먹는 메뉴 또한 열무가 들어가는 경우가 많습니다. 찬 보리밥에 열무를 넣어 비벼먹는 열무비빔밥은 별미중의 별미죠. 냉면에도 열무를 넣어 팝니다. 제가 가장 즐기는 것은 열무비빔국수입니다. 

짜잔
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지난번 담근 열무가 잘 익었습니다. 김치국물도 적당하고 익기도 적당하여 이제부터 바쁘게 열무를 먹어줘야 하는거죠. ㅎㅎ


아주 간단히 준비할수 있어 주말 점심은 당분간 이것으로 통일!!! 오이를 채썰고 계란을 쪄내어 반으로 갈라줍니다. 


그리고 양념장을 미리 만들어 두면 국수가 불기전에  빨리 무쳐낼수 있기때문에 이렇게 만들어 둡니다. 적당량의 고추장, 설탕, 참기름, 간장 그리고 조금의 물을 섞어 양념장을 만들어 두죠. 


잘 삶아 낸 국수를 씻어 큰 그릇에 담고 열무김치를 국물도 넉넉히 넣어 줍니다. 여기에 위의 양념장을 얹어 비벼주는 겁니다. 오른손으로 비비고~~ 왼손으로 비비고~~ㅎㅎㅎ 


준비한 고명을 담아 내면 완성!!!!


역시 비빔국수는 여름에 먹어야 제맛이고, 또 거기에 열무정도는 얹어줘야 또 분위기가 지대루 나는 거거덩요. ㅎㅎ


더운 여름, 이기기 힘들때는 즐겨야지요. 맛있게 드세요. ㅎㅎ
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  2. Favicon of http://blog.daum.net/gnathia BlogIcon 달려라꼴찌 2010.07.06 15:53

    제가 요즘 거의 매일 빠짐없이 점심으로 먹고 있는 것이기도 합니다 ^^

  3. Favicon of https://tirun.tistory.com BlogIcon 티런 2010.07.06 16:44 신고

    사진만 봐도 더위가 싹 가시는것 같습니다.
    이번여름은 어케될련지...아...벌써 기력이없어요.ㅋ

  4. Favicon of https://pavarottisy.tistory.com BlogIcon 미르-pavarotti 2010.07.06 17:59 신고

    미르가 제일 좋아하는 열무 비빔국수..
    와이프가 제일 잘하는 음식이죠
    정말 똑 같은 느낌이드네요
    저기에 딱 한 가지 빠진 것은 고추네요...
    고추 썰어서 매콤하게 먹으면
    더위 날아가죠^^

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:21 신고

      아! 풋고추 썰어먹으면 정말 맛있죠. 안타깝게도 금방 구할수 있는것이 아니라서....저희는 피망 썰어서 먹는답니다. ㅎㅎ

  5. Favicon of https://phoebescafe.tistory.com BlogIcon Phoebe Chung 2010.07.06 19:22 신고

    지금 막 강쥐 미용시키고 그시간에 저도 머리 숏커트좀 치고 들어와서 헥헥대고 있는데
    요거보니 쓰러지것어요. 하하하...
    열무김치는 없고 신김치 김치 째개하고 남은걸로 비빔국수해 먹어야겠네요. ㅎㅎㅎ

  6. 알 수 없는 사용자 2010.07.06 20:08

    저도 열무 비빔 국수 좋아하는데요~ㅠㅠ 냠냠냠
    전 참기름을 두배로 듬뿍 고소하게 넣어주고파요! 이 포스트보고 전 비빔면 먹었쪄요.

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:22 신고

      비빔면이라 하심은 비빔라면? ㅎㅎ

      암튼 여름엔 시원하게 먹는것이 좋은것 같습니다.

  7. Favicon of https://topfltplove.tistory.com BlogIcon 악사부부 2010.07.06 22:49 신고

    우와우와~~~~ 정말 맛있겠어요.
    저는 국수 종류 엄청 조아하는데...
    강마에가 시로라 해서 자주 못먹어요.
    하지만 입맛없는 요즘이고 하니 함 만들어 먹어야 겠네요.^^

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:23 신고

      둘중 한명이 싫어하면 잘 안하게 되잖아요. 그럴땐 억지로 먹이거나 혹은 포기하거나....ㅎㅎ

      할수없죠. 그냥 해 드세요.

  8. Favicon of https://sayhk.tistory.com BlogIcon 아이미슈 2010.07.06 23:15 신고

    저도 요즘 양념장 만들어놓고 뻑하면 비벼먹을 준비를 다 해났다는..
    여기 너무 더워요..어흑..

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:23 신고

      여름에는 비벼야 합니다. 그나저나 홍콩은 무척 더워 욕보시네요.

  9. Favicon of https://ilovemytree.tistory.com BlogIcon 걸어서 하늘까지 2010.07.07 00:09 신고

    열무비빔국수 이거 참 고문이네요~~^^
    여름 무더위에 식욕이 가실 때 열무비빔면이 입 맛 돋구는 데는
    참 좋을 것 같습니다. 이번 주말에는 비빔국수로 한 사발 하렵니다~~

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:24 신고

      국수는 특히 주말에 먹어줘야 제맛인듯 합니다. 어릴때부터 주말에는 구수였는지라 안먹고 넘어가면 섭하던걸요,

  10. 알 수 없는 사용자 2010.07.07 06:08

    저기에 얼음 몇 개 얹어주면 여름엔 정말 시원하게 먹을 수 있져~~ ㅎㅎㅎ

  11. 알 수 없는 사용자 2010.07.07 09:34

    저도 열무국수 너무 좋아해요~~
    그런데 올 여름에는 열무김치를 아직 안담가서 그림의 떡이네요. ㅠㅠ

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:25 신고

      열무가 아주 싸더라구요. 한번 담가놓으면 한동안은 행복한 여름이 되죠.

  12. 알 수 없는 사용자 2010.07.07 10:53

    여름은 냉면 열무 국수의 계절~~~
    그래도 전 물냉이 최고~~~

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:26 신고

      물냉면에 넣어 먹어도 맛잇던 걸요. 요 담날 해먹었네요. ㅎㅎ

  13. Favicon of http://jongamk.tistroy.com BlogIcon 핑구야 날자 2010.07.07 12:38

    국수 킬러... 미국까지 갈수 없고,,,,ㅜㅜ

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:26 신고

      핑구님 좋아하시는 비빔국수집 있잖아요. 일단 거기를 가셔서....ㅎㅎ

  14. 익명 2010.07.08 04:46

    비밀댓글입니다

  15. Favicon of https://deborah.tistory.com BlogIcon Deborah 2010.07.08 10:20 신고

    와. 시원하게 보입니다. 이렇게 여름철을 요리로 다스리고 있으시군요. ^^ 군침이 꿀꺽.

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:27 신고

      사실 여긴 아직 좀 서늘합니다. 이상한 7월이라서 어제는 긴팔을 꺼내입었네요. 동부는 어떤가요?

  16. Favicon of https://pinkwink.kr BlogIcon PinkWink 2010.07.08 10:54 신고

    앗.. 바..바로 이것이 오늘 제가 점심메뉴로.. 목표한 것인데 말이죠.. ㅎㅎㅎ

  17. 알 수 없는 사용자 2010.07.08 17:18

    와... 이건 뭐...아주 사람을 잡는데요? +_+

    정말 먹고잡다..ㅠ.ㅠ~~~~~~~~

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:27 신고

      한국에서야 집밖에 나가면 먹을거리가 참 많을텐데 무슨 걱정을 하시나요? ㅎㅎㅎ

  18. Favicon of https://bluejerry.tistory.com BlogIcon bluejerry 2010.07.08 17:38 신고

    배고픔이 또 쓰나미처럼 밀려오네요!!

    저 열무김치와 비빔국구 벌써 군침이 돕니다..
    열무김치는 물냉면에 넣어서 먹어도 끝내주는데 말이죠..!!!
    아...

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.07.08 23:28 신고

      네! 물냉면에 넣어주니 맛있더라구요.ㅎㅎㅎ전 당분간 열무입니다.

  19. 익명 2010.07.09 18:12

    비밀댓글입니다

  20. Favicon of http://blog.daum.net/studyintheus BlogIcon 율리시스 2010.07.12 01:28

    으앙~ 진짜 맛있어뵈욤.

  21. Favicon of http://www.markjuhn.com BlogIcon mark 2010.08.15 18:09

    집에서 여름이면 잘 해먹는데 열무김치 국수와 비빔 국수랍니다. 북한산에 올라갔다 내려오면서 식당에서 즐겨먹는 것도 잔치국수.. 참 좋죠.

    • Favicon of https://leebok.tistory.com BlogIcon 빨간來福 2010.08.16 00:12 신고

      이제 더위가 조금 가셨나요? 여름에는 역시 비빔국수가 제격인것 같습니다.

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